O nas

Gospodarstwo Pasieczne Poraj zrodziło się z pasji i tradycji rodzinnych.
Prowadzone jest przez dwóch pszczelarzy, którzy w procesie hodowli pszczół łączą innowacyjność i nowe technologie z tradycją.
Jest to pasieka wędrowna z licznymi stanowiskami na terenie Jury.

Gospodarstwo Pasieczne Poraj zrodziło się z pasji i tradycji rodzinnych. Prowadzone jest przez dwóch pszczelarzy, którzy w procesie hodowli pszczół łączą innowacyjność i nowe technologie z tradycją. Jest to pasieka wędrowna z licznymi stanowiskami na terenie Jury.

Na Jurze z uwagi na niską klasę ziemi rolnictwo przestało być opłacalne. Powstały ugory które są bogate w różnorodne rośliny miododajne. Dzięki temu pozyskany miód jest wolny od chemii używanej w rolnictwie i posiada wyjątkowe walory smakowe, doceniane przez licznych konsumentów.

Szczególną uwagę zwracamy na jakość i naturalność pozyskiwanych miodów, w związku z tym, wszystkie nasze miody konfekcjonowane są w słoiki bezpośrednio po odwirowaniu z plastrów. Jedną z naszych propozycji produktowych są „Jurajskie Miody – Zestaw”, na który składają się trzy odmiany miodów: lipowy, wielokwiatowy i wrzosowy.

zestaw

 

Zwróciliśmy szczególną uwagę na dobór stanowisk, aby pozyskane miody cechowała wysoka jakość, naturalność oraz walory smakowe i zdrowotne.

Naszym głównym celem i zadaniem w produkcji miodów jest przede wszystkim zdobycie uznania w oczach konsumentów oraz docenienie przez nich walorów naszych miodów. Prowadzone ostatnio liczne badania dowodzą że polskie miody odmianowe takie jak lipowy, ze spadzi iglastej czy gryczany posiadają szerokie właściwości zdrowotne.

Nasze miody zostały docenione, a „Jurajskie Miody – Zestaw” zdobył główną nagrodę w konkursie JURAJSKI PRODUKT ROKU 2013 w kategorii PRODUKT ROLNO – SPOŻYWCZY. Zdobycie tej nagrody jest dla nas ogromnym wyróżnieniem, a jednocześnie potwierdzeniem że nasze starania, by zapewnić jak najwyższą jakość oferowanych miodów zostały docenione przez konsumentów.

 

  • slide0
  • slide1
  • slide2

Nasza oferta

Miody

Miody

W ofercie posiadamy miody:
lipowy, wielokwiatowy, rzepakowy, gryczany, akacjowy, wrzosowy, spadziowy.

Miody rozlewamy w słoiki:
1,2 kg, 700g i 250g.

Read More
Propolis

Propolis

Czasowo brak w ofercie.

Read More
Pyłek kwiatowy

Pyłek kwiatowy

Czasowo brak w ofercie.

Read More

Kontakt

PASIEKA PORAJ ANDRZEJ BRONIEWSKI, WALDEMAR SITEK

UL. MICKIEWICZA 5
42-360 PORAJ
WOJ. ŚLĄSKIE

TEL. 530-998-222, 604-455-980

E-MAIL: biuro@jurajskiemiody.pl

O miodach

MIÓD WIELOKWIATOWY

W zależności od terminu zbioru miód wielokwiatowy może mieć różną barwę, od jasnokremowej do herbacianej. Po skrystalizowaniu zmienia nieco zabarwienie na jasnoszare lub jasnobrązowe. Zapach miodu wielokwiatowego jest zazwyczaj silny, przypominający zapach wosku. W smaku jest bardzo zróżnicowany, zależnie od składu nektaru, na ogół jednak jest łagodny, słodki. Należy dodać, że miód wielokwiatowy, niezależnie od terminu zbioru, jest najczęściej spożywaną odmianą. Ze względu na duże walory odżywcze i smakowe zaleca się go do codziennego spożywania, zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

WSKAZANIA LECZNICZE: stany alergiczne dróg oddechowych, wyczerpanie fizyczne i psychiczne, serce i naczynia krwionośne, grypa, przeziębienia .

MIÓD RZEPAKOWY

Miód rzepakowy w stanie płynnym jest prawie bezbarwny lub lekko słomkowy, z odcieniem zielonkawym, zależnie od roślin, z których zebrany został nektar. Po skrystalizowaniu przyjmuje barwę białą lub szarokremową. Ze względu na przewagę cukru prostego glukozy nad fruktozą, a także niską zawartość wody ulega szybkiej krystalizacji, dając drobne kryształy i mazistą konsystencję. Z tego względu jest miodem najszybciej krystalizującym. Zapach jest słaby, zbliżony do zapachu kwiatów rzepaku. Smak tego miodu jest bardzo łagodny, nieco mdły i lekko gorzkawy.

WSKAZANIA LECZNICZE: wątroba, drogi żółciowe, serce i naczynia krwionośne, stany zapalne dróg oddechowych.

MIÓD LIPOWY

W stanie płynnym ma barwę od zielonkawożóttej do jasnobursztynowej. Po skrystalizowaniu zmienia zabarwienie na białożóte do złocistożółtego. W wyniku krystalizacji przyjmuje postać drobnoziarnistą, niekiedy krupowatą. W smaku jest on dość ostry, często lekko gorzkawy.

WSKAZANIA LECZNICZE: grypa, przeziębienie, górne i dolne drogi oddechowe, serce i układ krążenia, układ nerwowy, stres

MIÓD AKACJOWY

Miód akacjowy ma kolor słomkowy lub kremowy, zapach kwiatów akacji, smak słodki, mdły. Długo krystalizuje. Jest on zupełnie inny od wszystkich bursztynowych, czy herbacianych miodów. Jest to miód koloru jasno słomkowego, czasem przechodzący w słomkowożółty. W postaci lejącej znowuż, jest prawie bezbarwny. Po skrystalizowaniu przybiera biały lub kremowo-żółty kolor. Krystalizacji ulega bardzo wolno, a w postaci płynnej może pozostać przez kilka miesięcy.
Pachnie nieco mdło, z wyczuwalną nutą woni kwiatów akacjowych. Ma subtelny, ale słodki smak, toteż zyskał uznanie wśród najmłodszych konsumentów.

WSKAZANIA LECZNICZE: zaburzenia przewodu pokarmowego, nerki i układ moczowy, przeziębienia.

MIÓD GRYCZANY

W stanie płynnym, kolor ciemnoherbaciany do brunatnego. Po skrystalizowaniu kolor brązowy, konsystencja gruboziarnista, przy czym na powierzchni często pozostaje warstwa rzadkiego miodu. Miód o silnym zapachu kwiatu gryki, smak ostry, lekko piekący.

WSKAZANIA LECZNICZE: układ krążenia, miażdżyca, silna likwidacja wolnych rodników, wątroba i działanie odtruwające, niedokrwistość z niedoboru żelaza, wzrok i pamięć.

MIÓD SPADZIOWY

Miód płynny ze spadzi iglastej ma barwę ciemną, od zgniło-zielonej, poprzez brązową do prawie czarnej. Miody spadziowe wiosenne są zwykle jaśniejsze od miodów spadziowych letnich. Po skrystalizowaniu miody spadziowe przybierają barwę ciemnobrązową z odcieniem szarym lub zielonkawym. Krystalizują trudno i nierównomiernie przyjmując postać drobnokrystaliczną lub grudkowatą – dotyczy to miodów o zabarwieniu jaśniejszym. Natomiast miody ciemnobrunatne mają konsystencję niejednorodną tzn. ulegają rozwarstwieniu na część stałą i płynną. W smaku miody spadziowe są dość łagodne, mało słodkie, czasem mogą być gorzkawe lub kwaśne.

WSKAZANIA LECZNICZE: choroby stawów, układ moczowy, drogi żółciowe, wątroba, jelita, działanie bakeriobójcze, choroby dróg oddechowych.

MIÓD WRZOSOWY

W stanie płynnym jego kolor jest ciemnobrunatny. Galareta robi się w nim stosunkowo szybko. Po ewentualnym skrystalizowaniu robi się pomarańczowy rzadziej ciemnobrunatny. Ma on wtedy konsystencje drobnoziarnistą. W smaku jest lekko gorzki. Wyczuwa się też nutę ostrości. Dość mocno wyczuwalny jest zapach wrzosu .Jego smak jest raczej łagodny i lekko gorzkawy , co jest mało popularnym zjawiskiem wśród odmian miodu.

WSKAZANIA LECZNICZE: leczenie stanów zapalnych dróg moczowych oraz prostaty, stany zapalne jelit, biegunka, przeziębienia, grypa.

Galeria

strona w budowie